Les portraits commerçants : Terre & Mer
TERRE ET MER
Les portraits commerçants : Terre & Mer
[Qui êtes-vous ?]
Je suis Callejon Laurent, et avec ma femme Laure, nous avons repris la boutique L'Épicerie Fine Terre et Mer il y a déjà 15 ans, en plein cœur de Saint-Trojan-les-Bains, près de l’église.
[Racontez-nous un moment marquant de votre parcours ou une petite surprise sur vous que vos clients ignorent souvent.]
Nous sommes arrivés en plein hiver, et dès les premiers jours, nos clients nous apportaient un café ou une soupe bien chaude pour nous réchauffer. On a tout de suite compris que nous allions nous plaire ici, à Saint-Trojan-les-Bains.
Nous sommes arrivés en plein hiver, et dès les premiers jours, nos clients nous apportaient un café ou une soupe bien chaude pour nous réchauffer. On a tout de suite compris que nous allions nous plaire ici, à Saint-Trojan-les-Bains.
[Qu’est-ce qui vous a conduit à choisir cette voie ? Une belle histoire derrière ce choix ? ]
Ancien responsable de grande surface, j’ai voulu m’évader, prendre plus de temps pour nous et nos trois enfants, tout en partageant les bons produits de notre région. Notre boutique nous permet aussi de mettre en avant les producteurs qui nous tiennent à cœur et de faire découvrir leurs savoir-faire.
[Qu’aimez-vous faire quand vous n’êtes pas au travail ?]
Une bonne marche après un repas en famille ou une balade gourmande, voilà des plaisirs simples mais essentiels !
[Si vous deviez résumer votre état d’esprit ou votre mantra, ce serait… ?]
Le plaisir des bonnes choses et du partage.
[Parlez-nous de votre produit phare ou du moment en boutique.]
Difficile de choisir un seul produit, il y a tant de délices gourmands ! Mais s’il faut en mettre un en avant, nous choisirions le sel. Il n’y a pas plus local : c’est un produit ramassé sur l’île d’Oléron, utilisé toute l’année et dans tous les plats. Un indispensable de notre terroir !
Difficile de choisir un seul produit, il y a tant de délices gourmands ! Mais s’il faut en mettre un en avant, nous choisirions le sel. Il n’y a pas plus local : c’est un produit ramassé sur l’île d’Oléron, utilisé toute l’année et dans tous les plats. Un indispensable de notre terroir !
Commerce
- TERRE ET MER
- 51 RUE DE LA REPUBLIQUE
17370 SAINT TROJAN LES BAINS - 05 46 47 89 95
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Lundi : Fermé
Mardi : De 09:00 à 12:30
De 15:00 à 18:00
Mercredi : De 09:00 à 12:30
De 15:00 à 18:00
Jeudi : De 09:00 à 12:30
De 15:00 à 18:00
Vendredi : De 09:00 à 12:30
De 15:00 à 18:00
Samedi : De 09:00 à 12:30
De 15:00 à 18:00
Dimanche : Fermé
- http://www.gourmand-oleron.com
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